Koláč ovocný obracený

Ingredience pro 4 osoby

• asi 500 g ovoce
• 3/4 šálku sladkých drobečků nebo sunarky
• 3 vejce
• 3 lžíce cukru
• 3 lžíce polohrubé mouky
• máslo na formu

Postup

1. Dortovou formu silně vymastíme tuhým máslem. Dno posypeme sladkými drobečky, poklademe šupinovitě složenými dílky jablek, podle potřeby pocukrujeme a zalijeme piškotovým těstem. Koláč pečeme ve středně teplé troubě asi 20 až 30 minut. z částečně vychladlého koláče sejmeme kroužek formy, koláč od dna uvolníme dlouhým nožem a překlopíme na plochou mísu.
2. Příprava piškotového těsta: ušleháme tuhý sníh z bílků, po částech zašleháme cukr a zamícháme žloutky a mouku.