Pikantní drůbeží játra

Ingredience pro 4 osoby

• 300 g drůbežích jater
• 100 g uzeného špeku
• 3 polévkové lžíce oleje
• 1 palička česneku
• sójová omáčka
• 1 malý kečup
• 1 kávová lžička koření Zlaté kuře s rozmarýnem
• hladká mouka na obalení
• sůl
• pepř

Postup

1. Játra omyjte, obalte v mouce. Uzený špek nakrájejte na tenké plátky, vložte do kastrolu a vyškvařte. Vyjměte děrovanou naběračkou a přidejte olej. Vložte játra, která po obou stranách opečte, pokapete sójovou omáčku, posypte kořením, prolisovaným česnekem a podlijte teplou vodou. Přidejte kečup, dle chuti osolte a opepřete. Duste do měkka. Podávejte s rýží nebo kynutým knedlíkem, dozdobte vyškvařeným špekem.