Čalamáda z kedlubny

Ingredience

• 3 velké kedlubny gigant
• 1 kg mrkve
• 1,5 kg paprik
• 12 cibulí
• 500 ml octa
• 35 g cukru
• 1 sáček směsi deko

Postup

1. Kedlubny oloupeme, mrkev omyjeme a vše nastrouháme nahrubo. Papriky očistíme a nakrájíme na proužky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Do dvou litrů vody přidáme ocet, cukr a deko a uvaříme nálev. Zeleninu dobře promícháme, natlačíme na čistých sterilovaných sklenic a zalijeme nálevem (asi 1 cm pod okraj). Sklenice pevně uzavřeme a sterilujeme 5 minut při 100 °C. Skladujeme na tmavém a chladném místě.