Husí krk

Husí krk se v české kuchyni tradičně plní masovou nebo chlebovou nádivkou a peče v troubě společně s husou. Plněné husí krky patří k svatomartinským specialitám.

Samotný krk poskytuje maso k vaření vývaru nebo se dusí s zeleninou. V tradiční kuchyni se využíval i kůže z krku — po naplnění a zašití se pekla jako „falešná husa".