K vařenému masu přidáme hodně osmažené kořenové zeleniny, smetanu, kousek másla nebo žloutek na zjemnění a ještě před zahuštěním mletý vařený hrách. Rychlejší je ale do polévky nasypat hrachovku z pytlíku. Polévka je doopravdy hustá. Smažená houstička v ní ale nesmí chybět.