Bolcovitka

Bolcovitka (Auricularia polytricha) je příbuzná evropského ucha Jidášova. Je to čínský druh, pěstuje se na dřevěných špalcích nebo se sbírá v přírodě na kmenech dřevin, kde roste. Je známa také pod názvem čínská černá houba. Když se usuší, je želatinově tuhá a musí se před použitím asi půl hodiny máčet v teplé, několikrát vyměňované vodě.