Kulajda z českomoravské vysočiny

Ingredience pro 4 osoby

• 3 větší brambory
• 3 čerstvé hříbky nebo hrstka sušených hub
• 1/4 l kyselé smetany
• 1 lžíce mouky
• 2 čerstvá vejce
• kopr
• sůl

Postup

1. Brambory rozkrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě s houbami do měkka. (Sušené houby před použitím omyjeme, namočíme je, aby změkly, a rozkrájíme nadrobno. Vodu z nich použijeme později.) K měkkým bramborám přilijeme podle chuti a potřeby vodu ze sušených hub, smetanu se zakvedlanou moukou a povaříme. Nakonec přilijeme do polévky rozkvedlaná vejce a přidáme kopr.