Skleněná polévka

Ingredience pro 4 osoby

• 4 větší brambory
• sůl
• 1/2 lžíce másla
• šálek mléka
• 1 čerstvé vejce
• tvrdší chléb

Postup

1. Oškrábané brambory nakrájíme na plátky nebo nastrouháme na nudle a uvaříme v osolené vodě do měkka. Pak je v odvaru rozmačkáme. Do polévky přilijeme mléko s rozkvedlaným žloutkem a polévku naléváme na rozkrájený chléb. Pro větší sytivost můžeme do polévky zavařit buď malé nočky, nebo jen špalíčky z těsta bez vajec, které sekáme nožem přímo do vařící se polévky.