Dušený křen
Z WikiFood Recepty
More actions
Dušený křen
Tradiční česká příloha z nastrouhaného křenu podušeného s máslem a dochucená smetanou se žloutkem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Příloha |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1,5 lžíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
200 g křenu
1 lžíce cukru
sůl
1/8 l kyselé smetany
1 žloutek
petrželová nať
1 lžíce polohrubé mouky
200 g křenu
1 lžíce cukru
sůl
1/8 l kyselé smetany
1 žloutek
petrželová nať
Postup
1. Rozehřejte půl lžíce másla, přidejte strouhaný křen, cukr, petrželovou nať a poduste
2. Zvlášť udělejte z 1 lžíce másla a mouky světlou jíšku
3. Zalijte jíšku trochou vývaru a povařte
4. Přidejte dušený křen
5. Nakonec přilijte smetanu smíchanou se žloutkem a už nevarujte
2. Zvlášť udělejte z 1 lžíce másla a mouky světlou jíšku
3. Zalijte jíšku trochou vývaru a povařte
4. Přidejte dušený křen
5. Nakonec přilijte smetanu smíchanou se žloutkem a už nevarujte
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1,5 lžíce másla
- 1 lžíce polohrubé mouky
- 200 g křenu
- 1 lžíce cukru
- sůl
- 1/8 l kyselé smetany
- 1 žloutek
- petrželová nať
Postup
editovat- Rozehřejeme půl lžíce másla, přidáme strouhaný křen, cukr, petrželovou nať a podusíme. Zvlášť uděláme z 1 lžíce másla a mouky světlou jíšku, zalijeme ji trochou vývaru, povaříme, přidáme dušený křen a naposled přilijeme smetanu smíchanou se žloutkem a dále už nevaříme.