Sardelová omáčka I.
Z WikiFood Recepty
More actions
Sardelová omáčka I.
Kategorie:Omáčky studené
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Omáčka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 šálek základní majonézy
1 žemle
1/2 šálku mléka
2 až 3 vykostěné a utřené sardele
1 vařený žloutek
worcesterská omáčka
1 lžička jemně sekané petrželové naťe
1 žemle
1/2 šálku mléka
2 až 3 vykostěné a utřené sardele
1 vařený žloutek
worcesterská omáčka
1 lžička jemně sekané petrželové naťe
Postup
1. Z žemle okrájíme kůrku, střídku nakrájíme na plátky a namočíme do mléka. Pak žemli vymačkáme a prolisujeme do misky. Přidáme prolisovaný vařený žloutek, přidáme vykostěné a utřené sardele, přimícháme majonézu a chuť omáčky upravíme několika kapkami worcesterské omáčky. Nakonec přimícháme jemně nakrájenou petrželovou nať. Omáčku podáváme ke studenému uzenému masu i k teplému hovězímu masu.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 šálek základní majonézy
- 1 žemle
- 1/2 šálku mléka
- 2 až 3 vykostěné a utřené sardele
- 1 vařený žloutek
- worcesterská omáčka
- 1 lžička jemně sekané petrželové naťe
Postup
editovat- Z žemle okrájíme kůrku, střídku nakrájíme na plátky a namočíme do mléka. Pak žemli vymačkáme a prolisujeme do misky. Přidáme prolisovaný vařený žloutek, přidáme vykostěné a utřené sardele, přimícháme majonézu a chuť omáčky upravíme několika kapkami worcesterské omáčky. Nakonec přimícháme jemně nakrájenou petrželovou nať. Omáčku podáváme ke studenému uzenému masu i k teplému hovězímu masu.