Čínské sladkokyselé filé
Z WikiFood Recepty
More actions
Čínské sladkokyselé filé
Recept na čínské sladkokyselé filé
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Rybí filé |
Ingredience
4 velké plátky rybího filé
2 lžičky sójové omáčky
1 lžička mletého zázvoru
2 bílky
2 lžíce škrobové moučky
1 lžička cukru
1 lžička octa
špetka soli
Voda
Olej
2 lžičky sójové omáčky
1 lžička mletého zázvoru
2 bílky
2 lžíce škrobové moučky
1 lžička cukru
1 lžička octa
špetka soli
Voda
Olej
Postup
1. Rybu omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky, zakápneme sójovou omáčkou a necháme chvilku odpočívat.
2. Bílky lehce ušleháme, přisolíme, přidáme lžičku vody, škrobovou moučku a umícháme hladké těstíčko.
3. Do něj namáčíme kousky filé a smažíme v horkém oleji dozlatova.
4. Poléváme sladkokyselou omáčkou: do 200 ml vody přidáme lžičku sójové omáčky, cukr, ocet a zázvor, přivedeme k varu a nakonec zahustíme trochou škrobové moučky rozpuštěné v 50 ml vody.
5. Povaříme a podle chuti přisolíme, přikyselíme nebo osladíme.
2. Bílky lehce ušleháme, přisolíme, přidáme lžičku vody, škrobovou moučku a umícháme hladké těstíčko.
3. Do něj namáčíme kousky filé a smažíme v horkém oleji dozlatova.
4. Poléváme sladkokyselou omáčkou: do 200 ml vody přidáme lžičku sójové omáčky, cukr, ocet a zázvor, přivedeme k varu a nakonec zahustíme trochou škrobové moučky rozpuštěné v 50 ml vody.
5. Povaříme a podle chuti přisolíme, přikyselíme nebo osladíme.
Ingredience
editovat- 4 velké plátky rybího filé
- 2 lžičky sójové omáčky
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 bílky
- 2 lžíce škrobové moučky
- 1 lžička cukru
- 1 lžička octa
- špetka soli
- Voda
- Olej
Postup
editovatRybu omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky, zakápneme sójovou omáčkou a necháme chvilku odpočívat. Bílky lehce ušleháme, přisolíme, přidáme lžičku vody, škrobovou moučku a umícháme hladké těstíčko. Do něj namáčíme kousky filé a smažíme v horkém oleji dozlatova. Poléváme sladkokyselou omáčkou: do 200 ml vody přidáme lžičku sójové omáčky, cukr, ocet a zázvor, přivedeme k varu a nakonec zahustíme trochou škrobové moučky rozpuštěné v 50 ml vody. Povaříme a podle chuti přisolíme, přikyselíme nebo osladíme.