Čínské sladkokyselé filé

Recept na čínské sladkokyselé filé

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Asijská

⚠️ vejce, soja

Ingredience

👥 4 porce

4 velké plátky rybího filé

2 lžičky sójové omáčky 1 lžička mletého zázvoru 2 bílky 2 lžíce škrobové moučky 1 lžička cukru 1 lžička octa špetka soli Voda

Olej

Postup

Rybu omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky, zakápneme sójovou omáčkou a necháme chvilku odpočívat.

Bílky lehce ušleháme, přisolíme, přidáme lžičku vody, škrobovou moučku a umícháme hladké těstíčko. Do těstíčka namáčíme kousky filé a smažíme v horkém oleji dozlatova. Připravíme sladkokyselou omáčku: do 200 ml vody přidáme lžičku sójové omáčky, cukr, ocet a zázvor, přivedeme k varu a nakonec zahustíme trochou škrobové moučky rozpuštěné v 50 ml vody.

Povaříme a podle chuti přisolíme, přikyselíme nebo osladíme.

💡 Tip: Při smažení filé dbejte na to, aby byl olej dostatečně horký pro křupavou texturu.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

15 gTuky

30 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

rýže