Zapečené vepřové řízky
More actions
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
1/2 svazku čerstvého tymiánu
125 ml polosuchého sherry
tabasco
pepř
5 lžic oleje
8 vepřových řízků
250 g menší cibule
1 cuketa
300 g menších rajčat (třeba rybízových)
200 gramů taveného sýra
sůl 7 w ˇ Oloupeme stroužky česneku a nasekáme je nadrob- no. Čerstvý tymián propláchneme pod tekoucí vo- dou
otřepeme a lístečky otrháme.
5 lžic oleje, 8 vepřových řízků, 250 g menší cibule,
1 cuketa, 300 g menších rajčat (třeba rybízových), 200 gramů taveného sýra, sůl ˇ Oloupeme stroužky česneku a nasekáme je nadrobno.
2. Čerstvý tymián propláchneme pod tekoucí vodou, otřepeme a lístečky otrháme.
3. Smícháme sherry s trochou tabaska, 1/3 nasekaného česneku, lístky tymiánu, pepřem a dvěma lžícemi oleje.
4. Do této marinády pak naložíme omyté a osušené vepřové řízky přibližně na 60 minut.
5. Předehřejeme si troubu na 225 °C.
6. Mezitím oloupeme cibulky a rozčtvrtíme je.
7. Omyjeme a očistíme cuketu a rajčata.
8. Cuketu pak podélně rozpůlíme a pokrájíme na plátky.
9. Vymažeme plech a pokryjeme ho střídavě plátky cukety, čtvrtkami cibulek, malými rajčaty, zbylým nasekaným česnekem a větvičkami tymiánu.
10. Maso vyjmeme
11. Marinádou pak přelijeme rozloženou zeleninu a dáme ji na 10 minut zapéct do trouby.
12. Marinované vepřové řízky potřeme 3 lžícemi oleje, rozložíme na předpečenou zeleninu a zapékáme dalších 5 minut.
13. Potom ješě poklademe jednotlivé porce masa kousky taveného sýra a dáme na další 2 minuty zapéct.
14. Hotový pokrm rozdělíme na talíře a podáváme s bramborem, rýží nebo čerstvým pečivem.
15. Ti, kdo mají starost o svou linii, raději zvolí kuřecí prsa či vykostěná kuřecí stehna.
16. Plátky však nesmějí být moc silné.
17. .
18. ,
Ingredience
editovat- Na 4 porce: 3 stroužky česneku
- 1/2 svazku čerstvého tymiánu
- 125 ml polosuchého sherry
- tabasco
- pepř
- 5 lžic oleje
- 8 vepřových řízků
- 250 g menší cibule
- 1 cuketa
- 300 g menších rajčat (třeba rybízových)
- 200 gramů taveného sýra
- sůl 7 w ˇ Oloupeme stroužky česneku a nasekáme je nadrob- no. Čerstvý tymián propláchneme pod tekoucí vo- dou
- otřepeme a lístečky otrháme.
Postup
editovatNa 4 porce: 3 stroužky česneku, 1/2 svazku čerstvého tymiánu, 125 ml polosuchého sherry, tabasco, pepř, 5 lžic oleje, 8 vepřových řízků, 250 g menší cibule, 1 cuketa, 300 g menších rajčat (třeba rybízových), 200 gramů taveného sýra, sůl ˇ Oloupeme stroužky česneku a nasekáme je nadrobno. Čerstvý tymián propláchneme pod tekoucí vodou, otřepeme a lístečky otrháme. Smícháme sherry s trochou tabaska, 1/3 nasekaného česneku, lístky tymiánu, pepřem a dvěma lžícemi oleje. Do této marinády pak naložíme omyté a osušené vepřové řízky přibližně na 60 minut. Předehřejeme si troubu na 225 °C. Mezitím oloupeme cibulky a rozčtvrtíme je. Omyjeme a očistíme cuketu a rajčata. Cuketu pak podélně rozpůlíme a pokrájíme na plátky. Vymažeme plech a pokryjeme ho střídavě plátky cukety, čtvrtkami cibulek, malými rajčaty, zbylým nasekaným česnekem a větvičkami tymiánu. Maso vyjmeme z marinády, lehce osušíme a odložíme stranou. Marinádou pak přelijeme rozloženou zeleninu a dáme ji na 10 minut zapéct do trouby. Marinované vepřové řízky potřeme 3 lžícemi oleje, rozložíme na předpečenou zeleninu a zapékáme dalších 5 minut. Potom ješě poklademe jednotlivé porce masa kousky taveného sýra a dáme na další 2 minuty zapéct. Hotový pokrm rozdělíme na talíře a podáváme s bramborem, rýží nebo čerstvým pečivem. Ti, kdo mají starost o svou linii, raději zvolí kuřecí prsa či vykostěná kuřecí stehna. Plátky však nesmějí být moc silné. . ,