Zapečené vepřové řízky

Vepřové řízky marinované v sherry s tymiánem a česnekem, zapečené se zeleninou a tavenými sýry. Aromatické jídlo s bylinkami.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 85 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

3 stroužky česneku

1/2 svazku čerstvého tymiánu 125 ml polosuchého sherry tabasco pepř 5 lžic oleje 8 vepřových řízků 250 g menší cibule 1 cuketa 300 g menších rajčat (třeba rybízových) 200 g taveného sýra

sůl

Postup

Oloupeme stroužky česneku a nasekáme je nadrobno.

Čerstvý tymián propláchneme pod tekoucí vodou, otřepeme a lístečky otrháme. Smícháme sherry s trochou tabaska, 1/3 nasekaného česneku, lístky tymiánu, pepřem a dvěma lžícemi oleje. Do této marinády pak naložíme omyté a osušené vepřové řízky přibližně na 60 minut. Předehřejeme troubu na 225 °C. Mezitím oloupeme cibulky a rozčtvrtíme je. Omyjeme a očistíme cuketu a rajčata. Cuketu pak podélně rozpůlíme a pokrájíme na plátky. Vymažeme plech a pokryjeme ho střídavě plátky cukety, čtvrtkami cibulek, malými rajčaty, zbylým nasekaným česnekem a větvičkami tymiánu. Maso vyjmeme z marinády, lehce osušíme a položíme na zeleninu. Potřeme zbylým olejem a osolíme.

Zapékáme v troubě asi 20 minut, poté přidáme navrch tavený sýr a zapékáme dalších 5 minut do zlatova.

💡 Tip: Maso můžete nahradit kuřecím, pokud preferujete lehčí variantu.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

20 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.