Lázeňský závin

Recept na lázeňský závin

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

300 g libového vepřového masa
30 g šunky
10 g mrkve
20 g hrášku
2 vejce
20 g mléka
20 g hladké mouky
20 g oleje a sůl 0 5 Ű Plát masa naklepeme a osolíme. Vejce rozšleháme a umícháme na oleji.

Postup

1. Přidáme hrášek a na malé kousky nakrájenou šunku.
2. Mrkev očistíme a spaříme.
3. Masový plát potřeme vaječnou směsí, na ni položíme celou mrkev a plát zabalíme.
4. Převážeme a opečeme na sucho.
5. Podlejeme, osolíme a dusíme doměkka.
6. Měkké maso necháme zčervenat v troubě.
7. Šťávu zahustíme moukou a krátce povaříme.
8. Krájíme na šikmé plátky, aby byla vidět barevná náplň.
9. Můžeme konzumovat jak teplé, tak i studené.
10. +

Ingredience

300 g libového vepřového masa
30 g šunky
10 g mrkve
20 g hrášku
2 vejce
20 g mléka
20 g hladké mouky
20 g oleje a sůl 0 5 Ű Plát masa naklepeme a osolíme. Vejce rozšleháme a umícháme na oleji.

Postup

Přidáme hrášek a na malé kousky nakrájenou šunku. Mrkev očistíme a spaříme. Masový plát potřeme vaječnou směsí, na ni položíme celou mrkev a plát zabalíme. Převážeme a opečeme na sucho. Podlejeme, osolíme a dusíme doměkka. Měkké maso necháme zčervenat v troubě. Šťávu zahustíme moukou a krátce povaříme. Krájíme na šikmé plátky, aby byla vidět barevná náplň. Můžeme konzumovat jak teplé, tak i studené. +