Lázeňský závin

Vepřové maso s barevnou náplní z vajíčka, mrkve a hrášku, podávané teplé i studené. Slavnostní jídlo vhodné k různým příležitostem.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

300 g libového vepřového masa

30 g šunky 10 g mrkve 20 g hrášku 2 vejce 20 g mléka 20 g hladké mouky 20 g oleje

sůl

Postup

Plát masa naklepeme a osolíme.

Vejce rozšleháme a umícháme na oleji. Přidáme hrášek a na malé kousky nakrájenou šunku. Mrkev očistíme a spaříme. Masový plát potřeme vaječnou směsí, na ni položíme celou mrkev a plát zabalíme. Závin převážeme a opečeme na sucho. Podlejeme, osolíme a dusíme doměkka. Měkké maso necháme zčervenat v troubě. Šťávu zahustíme moukou a krátce povaříme. Krájíme na šikmé plátky, aby byla vidět barevná náplň.

Můžeme konzumovat jak teplé, tak i studené.

💡 Tip: Před podáváním nechte závin chvíli vychladnout, aby se lépe krájel.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.