Pikantní cibulový koláč
More actions
| Vaření | 35 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Cukroví, Moučníky nesladké |
a mouku na vysypání formy, fólii N Do mísy dáme polohrubou mouku se lžičkou soli.
2. Přidáme na malé kousky nakrájené máslo, 150 ml studené vody, ocet a vypracujeme hladké těsto.
3. Zabalíme je do potravinářské fólie a dáme na 45 minut do chladničky.
4. Mezitím oloupeme cibule
a nakrájíme je na kolečka.
5. V pánvi rozpálíme olej
6. Osolíme a opepříme.
7. Přidáme hladkou mouku, mléko a asi 4 minuty povaříme.
8. Potom přimícháme 75 g strouhaného sýra eidamu.
9. Pánev stáhneme z plotýnky.
10. Smícháme zakysanou smetanu s vejci a přidáme je do směsi.
11. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.
12. Těsto rozválíme na vymaštěný a vysypaný plech o průměru 40 cm.
13. Okraje trochu zvedneme.
14. Těsto potřeme cibulovou směsí, posypeme zbylým sýrem a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 35 minut.
15. Upečený koláč necháme 10 minut vychladnout, nakrájíme a podáváme.
16. 0 .
17. Doba přípravy asi 1 1/2 hodiny 1 kousek zhruba 1170 kJ/280 kcal
Ingredience
editovat- Na 16 kousků
Postup
editovatsi připravíme: 375 g polohrubé mouky, sůl, 125 g másla, 2 lžičky bílého vinného octa, 750 g cibule, 3 lžíce oleje, mletý bílý pepř, 350 ml mléka, 125 g nastrouhaného sýru eidam, 125 g nastrouhaného sýru niva, 3 vejce, 150 g zakysané smetany, strouhaný muškátový oříšek, tuk na vymazání a mouku na vysypání formy, fólii N Do mísy dáme polohrubou mouku se lžičkou soli. Přidáme na malé kousky nakrájené máslo, 150 ml studené vody, ocet a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme je do potravinářské fólie a dáme na 45 minut do chladničky. Mezitím oloupeme cibule a nakrájíme je na kolečka. V pánvi rozpálíme olej a cibuli na něm dozlatova osmažíme. Osolíme a opepříme. Přidáme hladkou mouku, mléko a asi 4 minuty povaříme. Potom přimícháme 75 g strouhaného sýra eidamu. Pánev stáhneme z plotýnky. Smícháme zakysanou smetanu s vejci a přidáme je do směsi. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Těsto rozválíme na vymaštěný a vysypaný plech o průměru 40 cm. Okraje trochu zvedneme. Těsto potřeme cibulovou směsí, posypeme zbylým sýrem a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 35 minut. Upečený koláč necháme 10 minut vychladnout, nakrájíme a podáváme. 0 . Doba přípravy asi 1 1/2 hodiny 1 kousek zhruba 1170 kJ/280 kcal