Pikantní cibulový koláč
More actions
Přidáme na malé kousky nakrájené máslo, 150 ml studené vody, ocet a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme těsto do potravinářské fólie a dáme na 45 minut do chladničky. Mezitím oloupeme cibule a nakrájíme je na kolečka. V pánvi rozpálíme olej a cibuli na něm dozlatova osmažíme. Osolíme a opepříme. Přidáme hladkou mouku, mléko a asi 4 minuty povaříme. Potom přimícháme 75 g strouhaného eidamu. Pánev stáhneme z plotýnky. Smícháme zakysanou smetanu s vejci a přidáme je do směsi. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Těsto rozválíme na vymaštěný a vysypaný plech o průměru 40 cm. Okraje trochu zvedneme. Těsto potřeme cibulovou směsí, posypeme zbylým sýrem a pečeme v silně vyhřáté troubě asi 35 minut.
Upečený koláč necháme 10 minut vychladnout, nakrájíme a podáváme.Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.