Mandarinkové hvězdy

Recept na mandarinkové hvězdy

Celkem	40 min
Porce	4
Kategorie	Řezy, Zavařování a nakládání

Ingredience

Rozpočet na 24 kousků těsto: 125 g másla
100 g cukru moučky
200 g polohrubé mouky
1 balíček kypřícího prášku
5 lžiček kakaa
2 lžičky rumu. Náplň: 400 g mandarinkového kompotu
100 g cukru moučka
500 ml kefíru
200 ml šlehačky
10 plátků bílé želatiny 1 ţ Máslo s

Postup

1. cukrem ušleháme ručním robotem do pěny.
2. Postupně přidáváme vejce.
3. Mouku smícháme s kypřicím práškem a po lžících vmícháváme i s kakaem do pěny.
4. Přidáme rum a zamícháme.
5. Plech vyložíme papírem na pečení a stejnoměrně na něj rozetřeme těsto.
6. V troubě pečeme při 180 °C asi 30 minut.
7. Na náplň si připravíme mandarinky, které scedíme a šťávu uchováme.
8. Smícháme kefír, cukr a 3 lžíce mandarinkové šťávy.
9. Želatinu dáme nabobtnat do studené vody a poté svaříme v malém kastrůlku.
10. Horkou želatinu přimícháme do kefírové směsi.
11. Šlehačku ušleháme do tuha a spolu s 1/3 mandarinek opatrně vmícháme do kefírového krému.
12. Krémem potřeme upečený plát a na čtyři hodiny dáme do chladu zatuhnout.
13. Po zatuhnutí vykrájíme hvězdičky a ozdobíme mandarinkami a lístky meduňky.
14. .
15. 3 Doba přípravy asi 40 minut 1 kousek asi 669 kJ/160 kcal

Ingredience

Rozpočet na 24 kousků těsto: 125 g másla
100 g cukru moučky
200 g polohrubé mouky
1 balíček kypřícího prášku
5 lžiček kakaa
2 lžičky rumu. Náplň: 400 g mandarinkového kompotu
100 g cukru moučka
500 ml kefíru
200 ml šlehačky
10 plátků bílé želatiny 1 ţ Máslo s

Postup

cukrem ušleháme ručním robotem do pěny. Postupně přidáváme vejce. Mouku smícháme s kypřicím práškem a po lžících vmícháváme i s kakaem do pěny. Přidáme rum a zamícháme. Plech vyložíme papírem na pečení a stejnoměrně na něj rozetřeme těsto. V troubě pečeme při 180 °C asi 30 minut. Na náplň si připravíme mandarinky, které scedíme a šťávu uchováme. Smícháme kefír, cukr a 3 lžíce mandarinkové šťávy. Želatinu dáme nabobtnat do studené vody a poté svaříme v malém kastrůlku. Horkou želatinu přimícháme do kefírové směsi. Šlehačku ušleháme do tuha a spolu s 1/3 mandarinek opatrně vmícháme do kefírového krému. Krémem potřeme upečený plát a na čtyři hodiny dáme do chladu zatuhnout. Po zatuhnutí vykrájíme hvězdičky a ozdobíme mandarinkami a lístky meduňky. . 3 Doba přípravy asi 40 minut 1 kousek asi 669 kJ/160 kcal