Mandarinkové hvězdy

Recept na mandarinkové hvězdy

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 160 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

Rozpočet na 24 kousků těsto: 125 g másla

100 g cukru moučky 200 g polohrubé mouky 1 balíček kypřícího práku 5 liček kakaa 2 ličky rumu. Náplň: 400 g mandarinkového kompotu 100 g cukru moučka 500 ml kefíru 200 ml lehačky

10 plátků bílé elatiny 1 Máslo s

Postup

Cukr ušleháme ručním robotem do pěny.

Postupně přidáváme vejce. Mouku smícháme s kypřicím práškem a po lžících vmícháváme i s kakaem do pěny. Přidáme rum a zamícháme. Plech vyložíme papírem na pečení a stejnoměrně na něj rozetřeme těsto. V troubě pečeme při 180 °C asi 30 minut. Na náplň si připravíme mandarinky, které scedíme a šťávu uchováme. Smícháme kefír, cukr a 3 lžíce mandarinkové šťávy. Želatinu dáme nabobtnat do studené vody a poté svaříme v malém kastrůlku. Horkou želatinu přimícháme do kefírové směsi. Šlehačku ušleháme do tuha a spolu s 1/3 mandarinek opatrně vmícháme do kefírového krému. Krémem potřeme upečený plát a na čtyři hodiny dáme do chladu zatuhnout.

Po zatuhnutí vykrájíme hvězdičky a ozdobíme mandarinkami a lístky meduňky.

💡 Tip: Před podáváním nechte dezert chvíli v pokojové teplotě, aby se lépe krájel.

Výživové hodnoty na porci

160 kcalKalorie

3 gBílkoviny

7 gTuky

20 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.