Hlívové karbanátky
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Houby |
2. Přidáme jen sůl, trošku pepře a drceného kmínu.
3. Dusíme tak dlouho, až se vydusí veškerá šťáva.
4. Pak kastrol vyneseme i s hlívou někam vychladit.
5. Houbovou masu vychlazenou pomeleme na masovém mlýnku a máme "houbové maso"Začneme s ním pracovat jako se skutečným mletým masem.
6. Přidáme 2–3 namočené rohlíky, 1–3 syrová vejce, 3–4 stroužky česneku, syrovou cibuli na drobné kostičky, sůl, pepř, majoránku.
7. Vše dokonale promísíme a spojíme.
8. Vytváříme karbanátky s pomocí strouhanky, anebo sekanou roládu, do jejího středu můžeme vložit vejce uvařená natvrdo, případně dietní párky.
9. Můžeme nahoře posypat kmínem a upéci v troubě.
10. Karbanátky raději usmažíme na oleji, nejlépe ve fritovacím hrnci.
11. Podávám ehorké i studené s brambory nebo pouze se zeleninovým salátem.
12. Uvidíte, že nikdo nepozná, že jste čarovali bez masa.
13. - .
14. 0 0 4 2 , - + 0 3
Ingredience
editovat- Hlívu očistíme a nakrájíme na hrubé plátky i s nožkami. Do kastrolu dám etrošku oleje
Postup
editovathlívu necháme dusot. Přidáme jen sůl, trošku pepře a drceného kmínu. Dusíme tak dlouho, až se vydusí veškerá šťáva. Pak kastrol vyneseme i s hlívou někam vychladit. Houbovou masu vychlazenou pomeleme na masovém mlýnku a máme "houbové maso"Začneme s ním pracovat jako se skutečným mletým masem. Přidáme 2–3 namočené rohlíky, 1–3 syrová vejce, 3–4 stroužky česneku, syrovou cibuli na drobné kostičky, sůl, pepř, majoránku. Vše dokonale promísíme a spojíme. Vytváříme karbanátky s pomocí strouhanky, anebo sekanou roládu, do jejího středu můžeme vložit vejce uvařená natvrdo, případně dietní párky. Můžeme nahoře posypat kmínem a upéci v troubě. Karbanátky raději usmažíme na oleji, nejlépe ve fritovacím hrnci. Podávám ehorké i studené s brambory nebo pouze se zeleninovým salátem. Uvidíte, že nikdo nepozná, že jste čarovali bez masa. - . 0 0 4 2 , - + 0 3