Hlívové karbanátky

Chutné vegetariánské karbanátky z hlívy ústřičné, které chutnají téměř jako maso. Skvělá varianta pro vegetariány i milovníky hub.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

500 g hlívy ústřičné

olej na smažení sůl pepř drcený kmín 2–3 rohlíky 1–3 vejce 3–4 stroužky česneku 1 cibule

strouhanka (volitelně)

Postup

Hlívu očistíme a nakrájíme na hrubé plátky i s nožkami.

Do kastrolu dáme trošku oleje a hlívu necháme dusit. Přidáme sůl, pepř a drcený kmín. Dusíme tak dlouho, až se vydusí veškerá šťáva. Kastrol s hlívou vyneseme někam vychladit. Vychlazenou houbovou směs pomeleme na masovém mlýnku. Přidáme 2–3 namočené rohlíky, 1–3 syrová vejce, 3–4 stroužky česneku a drobně nakrájenou cibuli. Vše dokonale promísíme a spojíme. Vytváříme karbanátky, které můžeme obalit ve strouhance nebo připravit jako sekanou roládu. Do středu karbanátků můžeme vložit uvařená vejce natvrdo nebo dietní párky. Karbanátky posypeme kmínem a upečeme v troubě. Můžeme je také usmažit na oleji, nejlépe ve fritovacím hrnci.

Podáváme teplé i studené s brambory nebo zeleninovým salátem.

💡 Tip: Karbanátky můžete obalit ve strouhance pro křupavější povrch.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

12 gBílkoviny

10 gTuky

30 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.