Vepřová krkovice se sýrovou kůrkou

Recept na vepřová krkovice se sýrovou kůrkou

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

� i 1
krkovice
4 stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
1 lžíce oregana
1 lžička šalvěje
1 lžíce bazalky
1 lžíce strouhané citronové kůry
koňaku
tuk na pečení
250 ml červeného vína
2 rajčata
1/2 svazečku petržele
1/2 svazečku pažitky
200 g strouhaného tvrdého sýra 8 : Ą Maso umyjeme a osušíme. Česnek nakrájíme na proužky a maso jimi prošpikujeme.

Postup

1. Osolíme a opepříme.
2. V oleji utřeme bylinky, citronovou kůru a koňak.
3. Nalijeme na maso a marinujeme nejméně 12 hodin, často otáčíme.
4. Na pekáči rozpálíme tuk a maso v něm opečeme.
5. Dopékáme asi hodinu v předehřáté troubě.
6. Podléváme červeným vínem.
7. Rajčata oloupeme, zbavíme jader a nakrájíme na kostičky.
8. Přimícháme k nim jemně nasekané bylinky a sýr.
9. Směsí potřeme maso a zapékáme dalších 10 minut.
10. Nakrájíme na plátky a podáváme.
11. , 2 0 &

Ingredience

� i 1
krkovice
4 stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
1 lžíce oregana
1 lžička šalvěje
1 lžíce bazalky
1 lžíce strouhané citronové kůry
koňaku
tuk na pečení
250 ml červeného vína
2 rajčata
1/2 svazečku petržele
1/2 svazečku pažitky
200 g strouhaného tvrdého sýra 8 : Ą Maso umyjeme a osušíme. Česnek nakrájíme na proužky a maso jimi prošpikujeme.

Postup

Osolíme a opepříme. V oleji utřeme bylinky, citronovou kůru a koňak. Nalijeme na maso a marinujeme nejméně 12 hodin, často otáčíme. Na pekáči rozpálíme tuk a maso v něm opečeme. Dopékáme asi hodinu v předehřáté troubě. Podléváme červeným vínem. Rajčata oloupeme, zbavíme jader a nakrájíme na kostičky. Přimícháme k nim jemně nasekané bylinky a sýr. Směsí potřeme maso a zapékáme dalších 10 minut. Nakrájíme na plátky a podáváme. , 2 0 &