Vepřová krkovice se sýrovou kůrkou

Marinovaná vepřová krkovice s česnekem a bylinkami, zapečená v troubě s rajčaty, sýrem a čerstvou petrželí. Skvělé slavnostní jídlo s chutí červeného vína.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 790 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 kg vepřové krkovice

4 stroužky česneku sůl pepř olivový olej 1 lžíce oregana 1 lžička šalvěje 1 lžíce bazalky 1 lžíce strouhané citronové kůry koňak tuk na pečení 250 ml červeného vína 2 rajčata 1/2 svazečku petržele 1/2 svazečku pažitky

200 g strouhaného tvrdého sýra

Postup

Maso umyjeme a osušíme.

Česnek nakrájíme na proužky a maso jimi prošpikujeme. Osolíme a opepříme. V oleji utřeme bylinky, citronovou kůru a koňak. Nalijeme na maso a marinujeme nejméně 12 hodin, často otáčíme. Na pekáči rozpálíme tuk a maso v něm opečeme. Dopékáme asi hodinu v předehřáté troubě. Podléváme červeným vínem. Rajčata oloupeme, zbavíme jader a nakrájíme na kostičky. Přimícháme k nim jemně nasekané bylinky a sýr. Směsí potřeme maso a zapékáme dalších 10 minut.

Nakrájíme na plátky a podáváme.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť marinujte maso přes noc.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.