Hovězí Stroganov

Recept na hovězí stroganov

Celkem	35 min
Porce	4
Kategorie	Hovězí maso

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce
50 ml oleje
1 větší cibuli
sůl
mletý pepř
100 g rajského pro- tlaku
250 ml hovězího bujonu
100 ml zakysané smetany
1 lžíci hladké mouky
200 g mraženého hrášku
1 lžíci solamylu
1 vejce 5 / Hrášek namočíme krátce dostudené vody
aby se rychleji rozmrazil. Maso očistíme
mírně naklepeme a nakrájíme n aproužky. Připravené maso dáme do větší misky
přidáme vejce
lžíci solamylu a dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova
přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme. Opečené maso osolíme
opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak
promícháme se zakysanou smetanou.

Postup

1. Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce, 50 ml oleje, 1 větší cibuli, sůl, mletý pepř, 100 g rajského protlaku, 250 ml hovězího bujonu, 100 ml zakysané smetany, 1 lžíci hladké mouky, 200 g mraženého hrášku, 1 lžíci solamylu, 1 vejce 5 Hrášek namočíme krátce dostudené vody, aby se rychleji rozmrazil.
2. Maso očistíme, mírně naklepeme a nakrájíme n aproužky.
3. Připravené maso dáme do větší misky, přidáme vejce, lžíci solamylu a dobře promícháme.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
5. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova, přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme.
6. Opečené maso osolíme, opepříme a opékáme dalších asi 5 minut.
7. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak, promícháme se zakysanou smetanou.
8. Přilijeme hovězí bujon.
9. Vše zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a krátce z aobčasného míchání provaříme.
10. Jako přílohu podáváme široké nudle smotané do hnízda nebo uvařenou rýži.
11. K hovězímu Stroganov můžeme na mističce podávat brusinkový nebo jeřabinový kompot.
12. - 1 2 Doba přípravy přibližně 35 minut 1 porce asi 1860 kJ/445 kcal

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce
50 ml oleje
1 větší cibuli
sůl
mletý pepř
100 g rajského pro- tlaku
250 ml hovězího bujonu
100 ml zakysané smetany
1 lžíci hladké mouky
200 g mraženého hrášku
1 lžíci solamylu
1 vejce 5 / Hrášek namočíme krátce dostudené vody
aby se rychleji rozmrazil. Maso očistíme
mírně naklepeme

a nakrájíme n aproužky. Připravené maso dáme do větší misky

přidáme vejce
lžíci solamylu a dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova
přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme. Opečené maso osolíme
opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak
promícháme se zakysanou smetanou.

Postup

Pro 4 osoby si připravíme: 600 g roštěnce, 50 ml oleje, 1 větší cibuli, sůl, mletý pepř, 100 g rajského protlaku, 250 ml hovězího bujonu, 100 ml zakysané smetany, 1 lžíci hladké mouky, 200 g mraženého hrášku, 1 lžíci solamylu, 1 vejce 5 Hrášek namočíme krátce dostudené vody, aby se rychleji rozmrazil. Maso očistíme, mírně naklepeme a nakrájíme n aproužky. Připravené maso dáme do větší misky, přidáme vejce, lžíci solamylu a dobře promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozpáleném oleji cibuli osmažíme dozlatova, přidám enakrájené maso a zprudka orestujeme. Opečené maso osolíme, opepříme a opékáme dalších asi 5 minut. potom přidám erozmrazený hrášek a rajský protlak, promícháme se zakysanou smetanou. Přilijeme hovězí bujon. Vše zaprášíme hladkou moukou, zamícháme a krátce z aobčasného míchání provaříme. Jako přílohu podáváme široké nudle smotané do hnízda nebo uvařenou rýži. K hovězímu Stroganov můžeme na mističce podávat brusinkový nebo jeřabinový kompot. - 1 2 Doba přípravy přibližně 35 minut 1 porce asi 1860 kJ/445 kcal