Indické kari VI
More actions
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Indická |
jehněčího nebo kuře- cího masa
4 lžíce oleje
1 šálek nakrájené cibule
1 lžíce rozetřeného česneku
1 lžička mletého zázvo- ru
40 g naložených rajčat bez láku
3 lžíce mletých mandlí
sůl
1 lžíce Garam masaly
1 lžíce petrželové nati. Koření na pastu: 4 celé chilli papričky
1/2 lžičky hrubě mletého pepře
1 lžička mletého chilli
1 lžička celého východního kmínu
1 lžička řeckého sena
2 celé kardamony N – ů Připravte maso jako na ć Medium curry Dále připravte jemně navlhčenou pastu ze všeho koření kromě zázvoru
česneku a cibule a smažte pastu v oleji 3 minuty na velmi mírném ohni.
1 lžíce rozetřeného česneku, 1 lžička mletého zázvoru, 40 g naložených rajčat bez láku, 3 lžíce mletých mandlí, sůl, 1 lžíce Garam masaly, 1 lžíce petrželové nati.
2. Koření na pastu: 4 celé chilli papričky, 1/2 lžičky hrubě mletého pepře, 1 lžička mletého chilli, 1 lžička celého východního kmínu, 1 lžička řeckého sena, 2 celé kardamony ů Připravte maso jako na ć
3. Přidejte cibuli, česnek a mletý zázvor upravený s trochou vody na kašičku a za stálého míchání smažte 5 minut.
4. Vzniklou směs přidejte k masu spolu s rajčaty a mandlemi a dejte do trouby.
5. Při stejně teplotě pečeme 20 minut, potom přidáme Garam masalu, sůl, petrželovou nať a pečeme 10 minut.
6. Madras Curry 7 řş
Ingredience
- Pro 4 osoby: 3/4 gk hovězího
- jehněčího nebo kuře- cího masa
- 4 lžíce oleje
- 1 šálek nakrájené cibule
- 1 lžíce rozetřeného česneku
- 1 lžička mletého zázvo- ru
- 40 g naložených rajčat bez láku
- 3 lžíce mletých mandlí
- sůl
- 1 lžíce Garam masaly
- 1 lžíce petrželové nati. Koření na pastu: 4 celé chilli papričky
- 1/2 lžičky hrubě mletého pepře
- 1 lžička mletého chilli
- 1 lžička celého východního kmínu
- 1 lžička řeckého sena
- 2 celé kardamony N – ů Připravte maso jako na ć
Medium curry Dále připravte jemně navlhčenou pastu ze všeho koření kromě zázvoru
- česneku a cibule a smažte pastu v oleji 3 minuty na velmi mírném ohni.
Postup
Pro 4 osoby: 3/ hovězího, jehněčího nebo kuřecího masa, 4 lžíce oleje, 1 šálek nakrájené cibule, 1 lžíce rozetřeného česneku, 1 lžička mletého zázvoru, 40 g naložených rajčat bez láku, 3 lžíce mletých mandlí, sůl, 1 lžíce Garam masaly, 1 lžíce petrželové nati. Koření na pastu: 4 celé chilli papričky, 1/2 lžičky hrubě mletého pepře, 1 lžička mletého chilli, 1 lžička celého východního kmínu, 1 lžička řeckého sena, 2 celé kardamony ů Připravte maso jako na ć Medium curry Dále připravte jemně navlhčenou pastu ze všeho koření kromě zázvoru, česneku a cibule a smažte pastu v oleji 3 minuty na velmi mírném ohni. Přidejte cibuli, česnek a mletý zázvor upravený s trochou vody na kašičku a za stálého míchání smažte 5 minut. Vzniklou směs přidejte k masu spolu s rajčaty a mandlemi a dejte do trouby. Při stejně teplotě pečeme 20 minut, potom přidáme Garam masalu, sůl, petrželovou nať a pečeme 10 minut. Madras Curry 7 řş