Britská kuchyně
Z WikiFood Recepty
More actions
Britská kuchyně
Recept na britská kuchyně
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Koktejly |
Ingredience
Ingredience: 250 g sladkohořké čokolády (nejméně 70 % kakaových tuhých částic)
110 g másla (1/2 hrnku)
2 vejce
4 žloutky
4 bílky
1/2 hrnku + 1 lžíce jemného krystalového cukru
2 lžíce Cointreau nebo jiného pomerančového likéru
nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
velikonoční čokoládová a jiná miniaturní vajíčka na posypání. Krém: 500 ml šlehačky
1 lžička vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový cukr
1 lžíce Cointreau nebo podobného likéru (nemusí být)
1/2–1 lžička dobrého holandského kakaa na posypání 3 3 X Čokoládu rozehřejeme v ohnivzdorné misce položené nad pomalu probublávající vodu nebo v mikrovlnné troubě. Našleháme 2 vajíčka a 4 žloutky s 1/3 hrnku cukru do pěny a opatrně
110 g másla (1/2 hrnku)
2 vejce
4 žloutky
4 bílky
1/2 hrnku + 1 lžíce jemného krystalového cukru
2 lžíce Cointreau nebo jiného pomerančového likéru
nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
velikonoční čokoládová a jiná miniaturní vajíčka na posypání. Krém: 500 ml šlehačky
1 lžička vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový cukr
1 lžíce Cointreau nebo podobného likéru (nemusí být)
1/2–1 lžička dobrého holandského kakaa na posypání 3 3 X Čokoládu rozehřejeme v ohnivzdorné misce položené nad pomalu probublávající vodu nebo v mikrovlnné troubě. Našleháme 2 vajíčka a 4 žloutky s 1/3 hrnku cukru do pěny a opatrně
Postup
1. pomalu zamícháme dovnitř čokoládu, likér a pomerančovou kůru.
2. V jiné čisté misce vytřené citronem našleháme bílky se špetkou soli do pěny, pomalinku a postupně přidáváme zbytek cukru a potom vyšleháme do sněhu, který zlehka vmícháme do čokoládové směsi.
3. Těsto nalijeme do připravené dortové formy a pečeme asi 35–40 minut při teplotě 180 °C, nebo až je dort nafouklý, popraskaný a třed již není tekutý.
4. Po vychladnutí opatrně sejmeme okraj formy.
5. Neobávejte se, když je dort popraskaný i na stěnách a má uprostřed kráter.
6. Našleháme šlehačku s vanilkou, likérem a cukrem a touto směsí naplníme kráter v korpusu.
7. Posypeme vše kakaem a cukrovými barevnými miniaturními vejci.
8. 4 0 + , 4 3 4 + Čokoládový obláček 7 řş
2. V jiné čisté misce vytřené citronem našleháme bílky se špetkou soli do pěny, pomalinku a postupně přidáváme zbytek cukru a potom vyšleháme do sněhu, který zlehka vmícháme do čokoládové směsi.
3. Těsto nalijeme do připravené dortové formy a pečeme asi 35–40 minut při teplotě 180 °C, nebo až je dort nafouklý, popraskaný a třed již není tekutý.
4. Po vychladnutí opatrně sejmeme okraj formy.
5. Neobávejte se, když je dort popraskaný i na stěnách a má uprostřed kráter.
6. Našleháme šlehačku s vanilkou, likérem a cukrem a touto směsí naplníme kráter v korpusu.
7. Posypeme vše kakaem a cukrovými barevnými miniaturními vejci.
8. 4 0 + , 4 3 4 + Čokoládový obláček 7 řş
Ingredience
- Ingredience: 250 g sladkohořké čokolády (nejméně 70 % kakaových tuhých částic)
- 110 g másla (1/2 hrnku)
- 2 vejce
- 4 žloutky
- 4 bílky
- 1/2 hrnku + 1 lžíce jemného krystalového cukru
- 2 lžíce Cointreau nebo jiného pomerančového likéru
- nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče
- velikonoční čokoládová a jiná miniaturní vajíčka na posypání. Krém: 500 ml šlehačky
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce Cointreau nebo podobného likéru (nemusí být)
- 1/2–1 lžička dobrého holandského kakaa na posypání 3 3 X Čokoládu rozehřejeme v ohnivzdorné misce položené nad pomalu probublávající vodu nebo v mikrovlnné troubě. Našleháme 2 vajíčka a 4 žloutky s 1/3 hrnku cukru do pěny a opatrně
Postup
pomalu zamícháme dovnitř čokoládu, likér a pomerančovou kůru. V jiné čisté misce vytřené citronem našleháme bílky se špetkou soli do pěny, pomalinku a postupně přidáváme zbytek cukru a potom vyšleháme do sněhu, který zlehka vmícháme do čokoládové směsi. Těsto nalijeme do připravené dortové formy a pečeme asi 35–40 minut při teplotě 180 °C, nebo až je dort nafouklý, popraskaný a třed již není tekutý. Po vychladnutí opatrně sejmeme okraj formy. Neobávejte se, když je dort popraskaný i na stěnách a má uprostřed kráter. Našleháme šlehačku s vanilkou, likérem a cukrem a touto směsí naplníme kráter v korpusu. Posypeme vše kakaem a cukrovými barevnými miniaturními vejci. 4 0 + , 4 3 4 + Čokoládový obláček 7 řş