Britská kuchyně

Britský čokoládový dort

Recept na britská kuchyně

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Britská

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

250 g sladkohořké čokolády (nejméně 70 % kakaových tuhých částic

110 g másla (1/2 hrnku 2 vejce 4 žloutky 4 bílky 1/2 hrnku + 1 lžíce jemného krystalového cukru 2 lžíce Cointreau nebo jiného pomerančového likéru nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče velikonoční čokoládová a jiná miniaturní vajíčka na posypání. Krém: 500 ml šlehačky 1 lžička vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový cukr 1 lžíce Cointreau nebo podobného likéru (nemusí být

1/2–1 lžička dobrého holandského kakaa na posypání

Postup

Čokoládu rozehřejeme v ohnivzdorné misce položené nad pomalu probublávající vodou nebo v mikrovlnné troubě.

Našleháme vajíčka a žloutky s 1/2 hrnku cukru do pěny a opatrně zamícháme dovnitř čokoládu, likér a pomerančovou kůru. V jiné čisté misce vytřené citronem našleháme bílky se špetkou soli do pěny, pomalinku přidáváme zbytek cukru a vyšleháme do sněhu, který zlehka vmícháme do čokoládové směsi. Těsto nalijeme do připravené dortové formy a pečeme asi 35–40 minut při teplotě 180 °C, nebo až je dort nafouklý, popraskaný a střed již není tekutý. Po vychladnutí opatrně sejmeme okraj formy. Neobávejte se, když je dort popraskaný i na stěnách a má uprostřed kráter. Našleháme šlehačku s vanilkou, likérem a cukrem a touto směsí naplníme kráter v korpusu.

Posypeme kakaem a cukrovými barevnými miniaturními vejci.

💡 Tip: Dort můžete ozdobit čerstvým ovocem pro zvýraznění chuti.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

8 gBílkoviny

30 gTuky

35 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.