Pomeranč na kanárský způsob

Recept na pomeranč na kanárský způsob

Porce	4
Kategorie	Ovoce

Ingredience

500 ml mléka
6 žloutků
160 g cukru
kousek vanilky
2 lžíce medu
250 ml šlehačky
16 g želatiny
80 g jemně nasekaných mandlí
2 lžíce tekutého karamelu
plátky pomeranče
plátky mandlí
lístky meduňky či jiných bylinek na ozdobu

Postup

1. Mléko nalijeme do vyššího hrnku a rozpustíme v něm cukr (můžeme použít i třtinový, který je mnohem zdravější)Pak přidáme žloutky, které jsme oddělili od bílků, a vše dobře rozmícháme.
2. Hrnec postavíme do vodné lázně a metlou šleháme tak dlouho, dokud krém nezačne houstnout.
3. Želatinu smícháme se šesti lžícemi teplé vody a necháme ji nabobtnat.
4. Pak ji spolu s medem pomalu vmícháváme do připraveného krému.
5. Elektrickým nebo ručním šlehačem ušleháme šlehačku.
6. Když krém začíná tuhnout, vmícháme ušlehanou smetanu a jemně nasekané mandle (nebo lze použít i oříšky)Krém rozdělíme do vymytých a vychjlazených pohárů a dáme ještě nejméně na dvě hodiny do lednice vychladit.
7. Vychlazené poháry ozdobíme plátky pomeranče, mandlemi a lístky meduňky.
8. Povrch polejeme tekutým karamelem.
9. Můžeme ozdobit i jiným sezónním ovocem a čokoládovými trubičkami.
10. + - , - + Doba přípravy bez chladnutí je asi 35–40 minut porce přibližně 3035 kJ/725 kcall Bienmesabe > řş

Ingredience

500 ml mléka
6 žloutků
160 g cukru
kousek vanilky
2 lžíce medu
250 ml šlehačky
16 g želatiny
80 g jemně nasekaných mandlí
2 lžíce tekutého karamelu
plátky pomeranče
plátky mandlí
lístky meduňky či jiných bylinek na ozdobu

Postup

Mléko nalijeme do vyššího hrnku a rozpustíme v něm cukr (můžeme použít i třtinový, který je mnohem zdravější)Pak přidáme žloutky, které jsme oddělili od bílků, a vše dobře rozmícháme. Hrnec postavíme do vodné lázně a metlou šleháme tak dlouho, dokud krém nezačne houstnout. Želatinu smícháme se šesti lžícemi teplé vody a necháme ji nabobtnat. Pak ji spolu s medem pomalu vmícháváme do připraveného krému. Elektrickým nebo ručním šlehačem ušleháme šlehačku. Když krém začíná tuhnout, vmícháme ušlehanou smetanu a jemně nasekané mandle (nebo lze použít i oříšky)Krém rozdělíme do vymytých a vychjlazených pohárů a dáme ještě nejméně na dvě hodiny do lednice vychladit. Vychlazené poháry ozdobíme plátky pomeranče, mandlemi a lístky meduňky. Povrch polejeme tekutým karamelem. Můžeme ozdobit i jiným sezónním ovocem a čokoládovými trubičkami. + - , , - + Doba přípravy bez chladnutí je asi 35–40 minut . 1 porce přibližně 3035 kJ/725 kcall Bienmesabe > řş