Kung-pao

Čínské pikantní jídlo z vepřového masa s arašídy a chilli papričkami v sladkokyselé omáčce

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso
Kuchyně	Čínská

Ingredience

400 g vepřové panenky
100 g pražených arašídů
3 sušené chilli papričky
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rýžového octa
1 lžíce cukru
1 lžíce škrobového svíčku
3 stroužky česneku
kousek zázvoru
2 jarní cibulky
2 lžíce oleje

Postup

1. Maso nakrájíme na kostičky a osolíme.
2. Smícháme sójovou omáčku, ocet, cukr a škrob s trochou vody na zálivku.
3. Na pánvi wok rozehřejeme olej a opečeme sušené chilli do ztmavnutí.
4. Přidáme maso a opečeme dozlatova.
5. Vmícháme česnek a zázvor, restujeme minutu.
6. Zalijeme připravenou zálivkou a promícháme.
7. Přidáme arašídy a jarní cibulku, krátce promícháme a ihned podáváme s rýží.

Ingredience

400 g vepřové panenky
100 g pražených arašídů
3 sušené chilli papričky
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rýžového octa
1 lžíce cukru
1 lžíce škrobového svíčku
3 stroužky česneku
kousek zázvoru
2 jarní cibulky
2 lžíce oleje

Postup

1. Maso nakrájíme na kostičky a osolíme. 2. Smícháme sójovou omáčku, ocet, cukr a škrob s trochou vody na zálivku. 3. Na pánvi wok rozehřejeme olej a opečeme sušené chilli do ztmavnutí. 4. Přidáme maso a opečeme dozlatova. 5. Vmícháme česnek a zázvor, restujeme minutu. 6. Zalijeme připravenou zálivkou a promícháme. 7. Přidáme arašídy a jarní cibulku, krátce promícháme a ihned podáváme s rýží.