Vepřové maso s'čchuan

Pikantní sečuánské vepřové maso s česnekovou omáčkou a feferonkami

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso
Kuchyně	Čínská

Ingredience

400 g vepřového bůčku
3 lžíce chilli oleje
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce černého rýžového octa
1 lžička sečuánského pepře
4 stroužky česneku
2 jarní cibulky
1 lžička cukru
pražené sezamové semínko

Postup

1. Celý kus bůčku uvaříme ve vodě 30 minut, vychladíme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Smícháme sójovou omáčku, chilli olej, ocet, cukr a utřený česnek na omáčku.
3. Plátky bůčku rozložíme na talíř.
4. Přelijeme připravenou omáčkou.
5. Posypeme sečuánským pepřem a nakrájenou jarní cibulkou.
6. Ozdobíme sezamovými semínky.
7. Podáváme za studena nebo mírně teplé s rýží.

Ingredience

400 g vepřového bůčku
3 lžíce chilli oleje
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce černého rýžového octa
1 lžička sečuánského pepře
4 stroužky česneku
2 jarní cibulky
1 lžička cukru
pražené sezamové semínko

Postup

1. Celý kus bůčku uvaříme ve vodě 30 minut, vychladíme a nakrájíme na tenké plátky. 2. Smícháme sójovou omáčku, chilli olej, ocet, cukr a utřený česnek na omáčku. 3. Plátky bůčku rozložíme na talíř. 4. Přelijeme připravenou omáčkou. 5. Posypeme sečuánským pepřem a nakrájenou jarní cibulkou. 6. Ozdobíme sezamovými semínky. 7. Podáváme za studena nebo mírně teplé s rýží.