Vánočka I.
Z WikiFood Recepty
More actions
Vánočka I.
Tradiční česká vánoční vánočka — kynutý pletený sladký chléb
| Porce | 12 |
|---|---|
| Kategorie | Jiné pečení |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
500 g hladké mouky
100 g cukru
100 g másla
200 ml mléka
30 g čerstvého droždí
3 žloutky
100 g rozinek
50 g mandlí
kůra z 1 citronu
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 žloutek na potření
100 g cukru
100 g másla
200 ml mléka
30 g čerstvého droždí
3 žloutky
100 g rozinek
50 g mandlí
kůra z 1 citronu
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 žloutek na potření
Postup
1. Droždí rozpustíme v teplém mléku.
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl.
3. Přidáme kvásek, vypracujeme hladké těsto.
4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny.
5. Těsto rozdělíme na 9 dílů (4+3+2) a z každé skupiny upleteme cop.
6. Skládáme na sebe od největšího.
7. Potřeme žloutkem, necháme kynout 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut.
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl.
3. Přidáme kvásek, vypracujeme hladké těsto.
4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny.
5. Těsto rozdělíme na 9 dílů (4+3+2) a z každé skupiny upleteme cop.
6. Skládáme na sebe od největšího.
7. Potřeme žloutkem, necháme kynout 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut.
Ingredience
editovat- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 200 ml mléka
- 30 g čerstvého droždí
- 3 žloutky
- 100 g rozinek
- 50 g mandlí
- kůra z 1 citronu
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 žloutek na potření
Postup
editovat1. Droždí rozpustíme v teplém mléku. 2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl. 3. Přidáme kvásek, vypracujeme hladké těsto. 4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny. 5. Těsto rozdělíme na 9 dílů (4+3+2) a z každé skupiny upleteme cop. 6. Skládáme na sebe od největšího. 7. Potřeme žloutkem, necháme kynout 30 minut a pečeme při 170 °C asi 40 minut.