Kachní prsa po makedonsku

Ingredience

• 4 kachní prsíčka
• 0,4 l smetany
• 500 g rajčat
• 5 stroužků česneku
• 1 kávovou lžičku bazalky
• sůl
• pepř podle chuti

Postup

Kachní prsa rozmrazíme, osolíme a do pekáče je položíme kůží nahoru, přidáme k nim oloupaná a nakrájená rajčata, posypeme jemně nakrájeným česnekem, posekanou bazalkou, osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Pekáč těsně uzavřeme alobalem, vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Pak alobal odstraníme a maso z obou stran prudce dopečeme, přičemž nezapomeneme polévat rajčatovým výpekem. Podáváme s bramborovými hranolky, dušenou rýží nebo s noky.