Žitná trhanka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Trhanka''' je hrubší než žitná celozrnná mouka, má prakticky stejné složení, obsahuje mnoho minerálů a vlákniny. Strukturou trhanka př…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 9. 5. 2021, 08:07
Trhanka je hrubší než žitná celozrnná mouka, má prakticky stejné složení, obsahuje mnoho minerálů a vlákniny. Strukturou trhanka připomíná ovesné vločky či jiné obilné vločky. Od roku 2020 také v BIO kvalitě.
Žitná trhanka je podobná obilným vločkám. Žitná trhanka je bohatá na cereálie a minerální látky.
Postup výroby je stejný jako u celozrnné mouky, avšak trhanka neprochází procesem jemného mletí.