Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze |
Váš text |
Řádek 1: |
Řádek 1: |
| [[Soubor:Anyz.png|náhled|Anýz]]
| | Anýz (pimpinella anisum) jsou |
| '''Anýz''' (''Pimpinella anisum'') se pěstuje na [[koření]] pro semena, která jsou zdrojem sladce vonné anýzové chuti a vůně. Používá se hlavně do cukrovineka pečiva, vyniká v pastisu, v nápoji zvaném ricard a v dalších aromatizovaným alkoholických nápajích. Používají se jak semena, tak čerstvé listy.
| |
| | |
| Známý je také éterický [[anýzový olej]] používaný k léčení kašle a nadýmání, k výrobě likérů (např. benediktinky) a v kosmetice. Bedrník patří do čeledi miříkovitých. Kořeny '''Bedrníku obecného''' (''Pimpinella saxifraga'') se užívají jako diuretikum.
| |
| | |
| Zralý anýz aromaticky voní a má kořenitou nasládlou chuť. Vůni dodává silice, ve které je hlavní složkou anetol. V léčebném využití se využívá hlavně nálev, méně již čistá silice, v případech předávkování silicí může dojít k otoku mozku a plic.
| |
| | |
| [[Category:Koření a semena]]
| |