Editace stránky Bagety z kvásku
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze | Váš text | ||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 6-8 baget | == Ingredience pro 6-8 baget na kvásek == | ||
* 1 lžíce [[kvásku]] | * 1 lžíce [[kvásku]] | ||
* 70 g [[hladké mouky]] | * 70 g [[hladké mouky]] | ||
* 70 ml [[vody]] | * 70 ml [[vody]] | ||
== | == Ingredience pro 6-8 baget na těsto == | ||
* 450 g [[hladké pšeničné mouky]] | * 450 g [[hladké pšeničné mouky]] | ||
* 150 g [[celozrnné špaldové mouky]] | * 150 g [[celozrnné špaldové mouky]] | ||
| Řádek 18: | Řádek 17: | ||
# Na rozehřátý plech pomocí papíru přeložíme polovinu baget a vložíme je do trouby, pečeme asi 16-18 minut. Obdobně připravíme i druhou várku. Upečené bagety stáhneme z plechu a necháme vychladnout na mřížce. | # Na rozehřátý plech pomocí papíru přeložíme polovinu baget a vložíme je do trouby, pečeme asi 16-18 minut. Obdobně připravíme i druhou várku. Upečené bagety stáhneme z plechu a necháme vychladnout na mřížce. | ||
* Kynutí kvásku: 10 hodin | |||
* Zadělávání a odležení: 80 minut | |||
* Kynutí a překládání: 4 hodiny | |||
* Kynutí v chladu: 12 hodin | |||
* Dokončení: 2 hodiny | |||
== Pečení == | == Pečení == | ||
* 32-36 minut | * 32-36 minut | ||
[[Category:Slané pečivo]] | [[Category:Slané pečivo]] | ||