Editace stránky Balkánská svíčková
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience | == Ingredience == | ||
* 700 g [[hovězího masa]] na svíčkovou | * 700 g [[hovězího masa]] na svíčkovou | ||
* 5 stroužků [[česneku]] | * 5 stroužků [[česneku]] | ||
* 100 g [[slaniny]] | * 100 g [[slaniny]] | ||
* 100 g | * 100 g [[sušených švestek]] | ||
* 2 dl [[červeného vína]] | * 2 dl [[červeného vína]] | ||
* 2 lžice [[vinného octa]] | * 2 lžice [[vinného octa]] | ||
Řádek 13: | Řádek 13: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
[[Category:Hovězí maso]] | |||
Maso protkněte slaninou, kousky česneku a hřebíčkem a přez noc je naložte do octa. Ráno maso vyjměte, osolte,opepřete a přidejte nastrouhaný muškátový oříšek. Na oleji zpěnte drobně nakrájenou cibuli a celer. Maso opečte ze všech stran. Podlijte vývarem a červeným výnem a přidejte rajský protlak. Pomalu duste. Když je na půl měkk, přidejte vypeckované švestky a doduste. Podlívejte červeným výnem. Měkké maso výjměte, nakrájejte na plátky, vlošte do omáčky a ještě asi 20 min. duste, až je omáčka hustá. nejvhodnější přílohou jsou knedlíky . |