Balkánská svíčková

Recept na balkánská svíčková

0.00

(0 hlasů)

⏲ 180 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

700 g hovězího masa na svíčkovou

5 stroužků česneku 100 g slaniny 100 g sušených švestek 2 dl červeného vína 2 lžíce vinného octa 2 lžíce rajčatového protlaku sůl muškátový oříšek olej

vývar

Postup

Maso protkněte slaninou, kousky česneku a hřebíčkem a přes noc je naložte do octa.

Ráno maso vyjměte, osolte, opepřete a přidejte nastrouhaný muškátový oříšek. Na oleji zpěňte drobně nakrájenou cibuli a celer. Maso opečte ze všech stran. Podlijte vývarem a červeným vínem a přidejte rajský protlak. Pomalu duste. Když je napůl měkké, přidejte vypeckované švestky a doduste. Podlívejte červeným vínem. Měkké maso vyjměte, nakrájejte na plátky, vložte do omáčky a ještě asi 20 min duste, až je omáčka hustá.

Nejvhodnější přílohou jsou knedlíky.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte maso marinovat déle než jednu noc.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

15 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.