Bambus: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Pochutiny“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 4 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category: | '''Bambus''' (''Bambusa vulgaris'') a jeho '''bambusové výkonky''' což je bílá dřeň mladých bambusů. Ty se prodávají v asijským obchodech, konzervované a vařené jsou k dostání i v ostatních obchodech. Jejich křehkost a nakyslá chuť vhodně doplňuje chuť vepřového masa. | ||
Mladé žluté výhonky jedlých druhů bambusu v konzervách, buďto celé kusy (po nakrájení jsou nejkřehčí), plátky nebo nudličky. Charakteristická přísada v asijské kuchyni, jak do hlavních pokrmů, tak do polévek. Nespotřebované zbytky vydrží až 10 dnů v ledničce, pouze je třeba denně vyměnit vodu aby neztmavly. | |||
Jedná se o typickou '''[[surovinu čínské kuchyně]]'''. | |||
[[Category:Řapíkatá a stonková zelenina]] | |||
Aktuální verze z 11. 11. 2018, 21:45
Bambus (Bambusa vulgaris) a jeho bambusové výkonky což je bílá dřeň mladých bambusů. Ty se prodávají v asijským obchodech, konzervované a vařené jsou k dostání i v ostatních obchodech. Jejich křehkost a nakyslá chuť vhodně doplňuje chuť vepřového masa.
Mladé žluté výhonky jedlých druhů bambusu v konzervách, buďto celé kusy (po nakrájení jsou nejkřehčí), plátky nebo nudličky. Charakteristická přísada v asijské kuchyni, jak do hlavních pokrmů, tak do polévek. Nespotřebované zbytky vydrží až 10 dnů v ledničce, pouze je třeba denně vyměnit vodu aby neztmavly.
Jedná se o typickou surovinu čínské kuchyně.