Varování: Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte nebo si
vytvoříte účet, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Editace může být zrušena.
Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
| Aktuální verze |
Váš text |
| Řádek 1: |
Řádek 1: |
| == Ingredience ==
| |
| * 1 kg [[vepřové pečeně]]
| |
| * 1 kg [[pórku]]
| |
| * 100 g [[slaniny]]
| |
| * 4 lžíce [[oleje]]
| |
| * 2 [[cibule]]
| |
| * 500 ml čistého [[vývaru]]
| |
| * 2 lžíce [[hořčice]]
| |
| * 1 svazek [[polévkové zeleniny]]
| |
| * 125 ml [[smetany]]
| |
| * [[sůl]]
| |
| * [[pepř]]
| |
| * [[zelenou petrželku]]
| |
|
| |
| == Postup ==
| |
| # Masy omyjeme a osušíme. Ostrým nožem v něm uděláme vějířovitě po 2 cm zářezy. Potom pečlivě očistíme pórek a do každého zářezu vložíme kousek pórku a tenký plátek slaniny. V pekáčku rozehřejeme olej, na kterém opečeme ze všech stran maso. Cibuli a polévkovou zeleninu pokrájíme nahrubo. Přidáme k masu a krátce orestujeme. Zalijeme asi 250 ml vývaru a v předehřáté troubě upečeme, během pečení podléváme zbylým vývarem, do kterého jsme rozšlehali lžíci hořčice. Zbylý pórek rozpůlíme a asi 8 min povaříme v osolené vodě. Slaninu pokrájíme na nudličky a opečeme dokřupava. Měkkou pečínku vyjmeme a zeleninu propasírujeme. Omáčku ještě zjemníme smetanou a krátce provaříme. Nakonec ji osolíme a ochutíme hořčicí a pepřem. Na míse upravíme pečeni s pórkem a ozdobíme slaninou a petrželkou.
| |
|
| |
| == Příprava ==
| |
| * 15 minut
| |
|
| |
| == Pečení ==
| |
| * 45 minut
| |
|
| |
| [[Category:Vepřové maso]] | | [[Category:Vepřové maso]] |