Bleu d'Auvergne: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Bleu d´Auvergne''' je sýr, který pochází z Francie, a je napodobeninou sýra Roquefort. Vyrábí se z kravského mléka. Tento sýr se necháv…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Verze z 25. 10. 2018, 18:51
Bleu d´Auvergne je sýr, který pochází z Francie, a je napodobeninou sýra Roquefort. Vyrábí se z kravského mléka. Tento sýr se nechává zrát ve vlhčích sklepech a je propíchán jehlicemi. Má hutné a smetanové složení s občasnými dírami a zelenomodrými žilkami. Obsah tuku se pohybuje mezi 45 a 50 % a zraje asi 3 měsíce. Chuť je jemně pikantní a hodí se k bílým vínům.
Reference
V tomto článku byly použity texty z článku Bleu d'Auvergne na české Wikipedii.