Bleu d'Auvergne

Francouzský modrý sýr Bleu d'Auvergne

Bleu d'Auvergne je francouzský sýr z kravského mléka, známý svou jemně pikantní chutí a charakteristickými modrozelenými žilkami.

0.00

(0 hlasů)

🍴 mléčné📅 celoroční🌍 Sýr pochází z regionu Auvergne ve Francii.

⚠️ mléko

🍳 Použití v kuchyni

Bleu d'Auvergne se skvěle hodí do salátů, na sýrové talíře nebo jako přísada do omáček.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte sýr s jasnými modrozelenými žilkami a bez známek plísně na povrchu.

📦 Skladování

Sýr skladujte v chladničce zabalený v papíře, ideálně do 2-3 týdnů.

🔄 Náhražky

Můžete použít jiný modrý sýr, jako je Roquefort nebo Gorgonzola.

💚 Zdravotní přínosy

Obsahuje vápník a bílkoviny, které jsou důležité pro zdraví kostí a svalů.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Bleu d´Auvergne je sýr, který pochází z Francie, a je napodobeninou sýra Roquefort. Vyrábí se z kravského mléka. Tento sýr se nechává zrát ve vlhčích sklepech a je propíchán jehlicemi. Má hutné a smetanové složení s občasnými dírami a zelenomodrými žilkami. Obsah tuku se pohybuje mezi 45 a 50 % a zraje asi 3 měsíce. Chuť je jemně pikantní a hodí se k bílým vínům.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Bleu d'Auvergne na české Wikipedii.

Kalorie	350 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	45 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g