Akce

Bramborový krém se saturejkou

Z WikiFood Recepty

Rozpočet pro 4 osoby:

  • 500 g brambor
  • 1 velká cibule
  • 1 mrkev
  • 100 g celeru
  • zeleninový masox
  • 2 lžíce mraženého hrášku
  • 1 dl smetany
  • 1 lžíce másla
  • 2 špické klobásy
  • 1 lžíce sekané petrželky
  • 1 lžička sušené saturejky
  • 2 stroužky česneku
  • bílý mletý pepř
  • sůl
  • petrželka na ozdobu

Postup: Brambory nakrájíme na velmi drobné kostičky. Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou. Přilejeme smetanu a rozmícháme. Pak směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu. Tu znovu nalijeme do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla. Dochutíme solí a pepřem. Špickou klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi. Polévku podáváme s opečenou špickou klobásou a ozdobenou čerstvou petrželkou.

  • Doba přípravy asi 30 minut