Bramborový krém se saturejkou

Krémová bramborová polévka se saturejkou, česnekem a klobásou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g brambor

1 velká cibule 1 mrkev 100 g celeru zeleninový masox 2 lžíce mraženého hrášku 1 dl smetany 1 lžíce másla 2 špické klobásy 1 lžíce sekané petrželky 1 lžička sušené saturejky 2 stroužky česneku bílý mletý pepř sůl

petrželka na ozdobu

Postup

Brambory nakrájíme na velmi drobné kostičky.

Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou. Přilejeme smetanu a rozmícháme. Směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu. Nalijeme zpět do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla. Dochutíme solí a pepřem. Klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi.