Editace stránky Brie
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 4: | Řádek 4: | ||
== Druhy == | == Druhy == | ||
Oficiálně se rozeznávají dva druhy, | Oficiálně se rozeznávají dva druhy, Brie de Meaux a Brie de Melun, které jsou certifikované [[Appellation d'origine contrôlée]]. Mimo ty existuje ještě mnoho dalších, [[AOC]] necertifikovaných variant. | ||
Brie de Melun je menší než Brie de Meaux, má výraznější chuť a při výrobě je použito více soli. Zraje déle, přibližně 10 týdnů. | Brie de Melun je menší než Brie de Meaux, má výraznější chuť a při výrobě je použito více soli. Zraje déle, přibližně 10 týdnů. |