Editace stránky Burgundská polévka
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 1 menší | * 1 menší cibule | ||
* 50 g | * 50 g másla | ||
* 2 | * 2 mrkve | ||
* 1 menší | * 1 menší celer | ||
* 1 | * 1 kedlubna | ||
* 2 | * 2 brambory | ||
* 2 stroužky | * 2 stroužky česneku | ||
* 100 g měkého | * 100 g měkého salámu | ||
* 1 kostka | * 1 kostka zeleninového masoxu | ||
* | * mletý pepř | ||
* | * sůl | ||
* | * petrželka a červený pepř na ozdobu | ||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném másle. Mrkev a celer očitíme a nakrájíme ozdobným nožem na pravidelné hranolky. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Připravenou zeleninu přidáme k cibuli a necháme ji dusit. Pak ji zalijeme 1,5 l vody, přidáme ještě kostku zeleninového masoxu, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Oloupeme mladou kedlubnu, brambory, které také nakrájíme na hranolky. Vložíme je do polévky a vaříme je doměkka. Před koncem varu do polévky vložíme nakostičky nakrájený salám nebo pikantni klobásu. Polévku rozdělíme na talíře a ozdobíme ji čerstvou petrželkou a červeným pepřem. Podle inspirace můžem polévku posypat najemno nastrouhaným tvrdým sýrem, nebo poklást osmaženými plátky veky potřenými česnekem. Pokud zvolíme tuto úpravu, lze polévku servírovat jako lehkou večeři. | Oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném másle. Mrkev a celer očitíme a nakrájíme ozdobným nožem na pravidelné hranolky. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Připravenou zeleninu přidáme k cibuli a necháme ji dusit. Pak ji zalijeme 1,5 l vody, přidáme ještě kostku zeleninového masoxu, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Oloupeme mladou kedlubnu, brambory, které také nakrájíme na hranolky. Vložíme je do polévky a vaříme je doměkka. Před koncem varu do polévky vložíme nakostičky nakrájený salám nebo pikantni klobásu. Polévku rozdělíme na talíře a ozdobíme ji čerstvou petrželkou a červeným pepřem. Podle inspirace můžem polévku posypat najemno nastrouhaným tvrdým sýrem, nebo poklást osmaženými plátky veky potřenými česnekem. Pokud zvolíme tuto úpravu, lze polévku servírovat jako lehkou večeři. | ||
* Doba přípravy je 35 minut | * Doba přípravy je 35 minut | ||
* Jedna porce asi 910kj/217kcal | * Jedna porce asi 910kj/217kcal | ||
[[Category:Zeleninové | [[Category:Zeleninové]] |