Burgundská polévka

Hustá zeleninová polévka s měkkým salámem a čerstvou zeleninou, typická pro českou kuchyni. Skvělá na zimní dny.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 217 kcal📊 snadná🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

1 menší cibule

50 g másla 2 mrkve 1 menší celer 1 kedlubna 2 brambory 2 stroužky česneku 100 g měkkého salámu 1 kostka zeleninového masoxu 1,5 litru vody mletý pepř sůl

petrželka a červený pepř na ozdobu

Postup

Oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném másle.

Mrkev a celer očistíme a nakrájíme ozdobným nožem na pravidelné hranolky. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Připravenou zeleninu přidáme k cibuli a necháme ji dusit. Pak ji zalijeme 1,5 litrem vlažné vody, přidáme kostku zeleninového masoxu, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Oloupeme mladou kedlubnu a brambory, které také nakrájíme na hranolky. Vložíme je do polévky a vaříme doměkka.

Před koncem varu do polévky vložíme na kostičky nakrájený salám.

💡 Tip: Pro výraznější chuť můžete přidat bylinky podle vlastního výběru.

Výživové hodnoty na porci

217 kcalKalorie

8 gBílkoviny

10 gTuky

25 gSacharidy

4 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.