Calvados: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:O surovinách“) |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category: | '''Calvados''' (též kalvádos) je pálenka z jablek z francouzského regionu Normandie. | ||
Vyrábí se dvoustupňovou destilací zkvašeného jablečného moštu. Na 1 litr pálenky je potřeba 18 kilogramů [[jablek]]. Podle francouzských zákonů musí nejméně dva roky zrát v sudech z dubového dřeva. Od roku 1942 nese označení Appellation ďOrigine Controlée. Používá se jako digestivum. | |||
Ve Francii se z calvadosu vyrábí též aperitiv pommeau, tvořený směsí 1/3 calvadosu a 2/3 jablečného moštu. Směs se nechá zrát v sudu alespoň 18 měsíců. Obsahuje 16-18 % alkoholu. | |||
V České republice se za kalvádos v místní mluvě označuje i jakýkoliv destilát z [[jablek]]. | |||
== Reference == | |||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Calvados Calvados] na české Wikipedii.'' | |||
[[Category:Alkohol]] | |||
Aktuální verze z 12. 6. 2019, 09:03
Calvados (též kalvádos) je pálenka z jablek z francouzského regionu Normandie.
Vyrábí se dvoustupňovou destilací zkvašeného jablečného moštu. Na 1 litr pálenky je potřeba 18 kilogramů jablek. Podle francouzských zákonů musí nejméně dva roky zrát v sudech z dubového dřeva. Od roku 1942 nese označení Appellation ďOrigine Controlée. Používá se jako digestivum.
Ve Francii se z calvadosu vyrábí též aperitiv pommeau, tvořený směsí 1/3 calvadosu a 2/3 jablečného moštu. Směs se nechá zrát v sudu alespoň 18 měsíců. Obsahuje 16-18 % alkoholu.
V České republice se za kalvádos v místní mluvě označuje i jakýkoliv destilát z jablek.
Reference[editovat]
V tomto článku byly použity texty z článku Calvados na české Wikipedii.