Editace stránky Ciabatta
Editace může být zrušena. Prosím, zkontrolujte porovnání níže, abyste se ujistili, že to chcete provést, a poté pro dokončení zrušení editace níže zobrazené změny zveřejněte.
Aktuální verze | Váš text | ||
Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Ciabatta''' (italsky doslovně bačkora či pantofel) je italský [[bílý chléb]], který se připravuje z [[hladké pšeničné | '''Ciabatta''' (italsky doslovně bačkora či pantofel) je italský [[bílý chléb]], který se připravuje z [[hladké pšeničné]] či [[chlebové mouky]], [[droždí]] a [[olivového oleje]]. Existuje však celá řada obměn a variací, jež vznikají přidáním nejrůznějších dalších surovin, například [[oliv]] nebo [[rajčat]]. Je to jedna ze základních příloh, která se v italské kuchyni používá k mnoha pokrmům. | ||
Jako první upekl ciabattu v roce 1982 mlynář a pekař Arnaldo Cavallari z městečka Adria v Benátsku jako odpověď na rostoucí popularitu francouzských baget. Název dostala díky svému typickému vzhledu, je totiž podlouhlá, poměrně plochá a široká. | Jako první upekl ciabattu v roce 1982 mlynář a pekař Arnaldo Cavallari z městečka Adria v Benátsku jako odpověď na rostoucí popularitu francouzských baget. Název dostala díky svému typickému vzhledu, je totiž podlouhlá, poměrně plochá a široká. |