Datle čínská: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „'''Cicimek čínský''' (''Ziziphus jujuba'') je teplomilný, opadavý strom pěstovaný pro tmavě červené až hnědé plody, které se sušené nazýva…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 28. 7. 2019, 17:36
Cicimek čínský (Ziziphus jujuba) je teplomilný, opadavý strom pěstovaný pro tmavě červené až hnědé plody, které se sušené nazývají čínské datle. Je součásti širokého rodu cicimek čítajícího přes 100 druhů a který je v Číně pěstován již několik tisíciletí.
Význam[editovat]
Cicimek čínský se pěstuje pro plody vzhledem připomínající datle, které se konzumují čerstvé, sušené či kandované. Zpracovávají se do kompotů, používají se při výrobě cukrovinek, dávají do některých druhů chleba a asijská kuchyně zná spousty jejich dalších využití, nezralé se např. nakládají do octu nebo soli.
Plody (ovoce) mají vysoký obsah cukru, železa, jodu a kobaltu, v čerstvém stavu i vitamínu C. V lidovém léčitelství se používají při hypertenzi, detoxikaci organizmu a hlavně při nefunkčnosti trávicí soustavy. Listy se zkrmují domácím zvířectvem a slouži jako náhradní krmivo pro housenky bource morušového. Listy obsahují zizifin, látku blokující receptory vnímání sladkosti, proto po jejich požvýkání necítíme sladkou chuť.
Reference[editovat]
V tomto článku byly použity texty z článku Cicimek čínský na české Wikipedii.